El olor a granos de café recién tostados se esparce por el aire mientras Steve Criswell, propietario de Vertere Coffee Roasters, se prepara para tostar otra tanda en su tienda de Porter.
Vertere Coffee Roasters abrió sus puertas en 2014 en 22289 Ford Road, Suite 200, frente a Porter Elementary, después de recibir una acogida positiva de sus muestras iniciales de productos y encontrar la ubicación perfecta para abrir la tienda.
"A principios de 2012, fui despedido de mi trabajo en ventas de materiales de empaque. Después de casi dos años de búsqueda de empleo con muchos altibajos, me quedó claro un domingo en mi iglesia en 2013 que el café era mi camino a seguir como una nueva carrera", dijo Criswell. "Sabía que el café proveería para mi familia y, potencialmente, para las familias de otros que trabajarían para nuestra empresa, así nació Vertere Coffee Roasters. 'Vertere' es una palabra latina que significa 'girar', como en 'pasar la página'. Este nombre parecía apropiado, ya que yo estaba pasando una página en mi propia vida hacia una nueva carrera que, a su vez, ayudaría a las personas a pasar la página en su propia experiencia con el café".
Después de transformar el espacio en una tienda para Vertere Coffee Roasters, llegó el nuevo tostador y se instaló en julio, y en agosto de 2014, Criswell comenzó el proceso real de tostar y vender café a todos aquellos que querían experimentar café fresco y tostado localmente.
"Queremos ser reconocidos como el recurso de café de referencia en las áreas de Kingwood, Humble, Atascocita, Porter y New Caney, así como tener presencia en Houston y a nivel nacional a través de pedidos por correo en línea", dijo Criswell. "Vendemos una amplia variedad de café recién tostado, de origen único, mezclado y saborizado, té suelto especial y equipos y suministros de preparación personal para entusiastas del café en el hogar y la oficina. También tenemos una creciente red de clientes comerciales en estas áreas, ayudándolos con equipos, café y necesidades de capacitación".
Vertere Coffee está disponible para los clientes de diversas formas que les resultan convenientes. Para algunos clientes, es por pedido por correo; para otros, es la entrega a domicilio u oficina. Los clientes también pueden pasar por la tostadora en Porter para recoger algo recién tostado y conversar sobre café.
"Siempre disfrutamos escuchando cómo nuestros clientes experimentan el café como una parte rutinaria o especial de su día", dijo Criswell. "Algunos apenas están comenzando su viaje, mientras que otros ya están avanzados, perfeccionando sus métodos de preparación y preferencias de café. Para cada una de estas necesidades de los clientes, Vertere está ansioso y complacido de ayudar."
Desde el momento de la instalación inicial del equipo en agosto de 2014, Vertere ha realizado muchas mejoras en el flujo de trabajo, como la adición de capacidad de almacenamiento, herramientas de producción, una máquina de espresso y otros equipos de preparación, y una máquina de envasado más automatizada para pedidos de bolsas grandes y sobres.
En 2020, durante la pandemia de COVID-19 y la incertidumbre, Vertere dio un paso audaz al expandir el espacio de su edificio para duplicar su almacén, a pesar de que el negocio estaba en declive. Con este aumento en el espacio del almacén, Vertere dividió su superficie en espacio de producción y espacio de almacén, lo que permitió un flujo de trabajo de producción y una capacidad de seguimiento de inventario más optimizados y eficientes. En tiempos inciertos, Vertere quiso aumentar su preparación para cumplir con nuevos modelos de servicio y el crecimiento de su negocio minorista.
"Siempre hemos estado ahí para apoyar a nuestros clientes, y nuestra expansión actual posiciona a Vertere para apoyarlos de una manera aún mayor", dijo Criswell. "Siempre estaremos atentos a las mejoras a medida que tengan sentido, y Vertere continuará realizando inversiones operacionales para facilitar y hacer más seguras las tareas para nuestros empleados y para mejorar la calidad de nuestros productos y servicios".
También, una novedad en Vertere Coffee Roasters es la adición de varios cafés, como un café de finca única de Colombia; una Serie Añejada en Barril, que es café Arábica añejado durante varias semanas en barricas de roble previamente utilizadas para fabricar whisky bourbon americano de primera calidad; y la Texas Independence Series, café con espíritu fresco y luchador.
"Queremos hacer crecer nuestra marca, y nos damos cuenta de que el crecimiento depende de satisfacer las necesidades de café de nuestros clientes. La marca Vertere representa calidad, comunidad y cambio positivo", dijo Criswell. "Queremos seguir haciendo lo que estamos haciendo: tostar café fresco de la mejor manera posible, conectar con otros amantes del buen café y unir a ambos para hacer de Vertere un lugar en el que se pueda confiar para obtener un excelente café de todo el mundo del café".
Para más información, visite https://verterecoffee.com/.
