Operando como un negocio familiar por más de 20 años, La Casita Mexican Restaurant ha crecido a medida que el East Montgomery County se expande y continuará haciéndolo con la ayuda del East Montgomery County Improvement District.
Después de mudarse a un local que varios otros restaurantes habían ocupado en el pasado, los propietarios de La Casita – Alex Sánchez y Steve Rodríguez – quisieron renovar y remodelar el lugar para adaptarlo a su marca y hacerlo más acogedor para los clientes.
“Mi familia y yo trabajamos en varios restaurantes durante años cuando este local en particular estuvo disponible; fue el lugar perfecto para La Casita”, dijo Rodríguez. “Cuando abrimos nuestro local en Porter, abrimos las puertas en dos semanas. Aunque teníamos restaurantes La Casita en otras comunidades, este es nuestro hogar y donde finalmente queríamos abrir un La Casita adicional. Empezamos de cero y desde ahí empezamos a construir”.
A medida que su popularidad crecía en la comunidad de EMC y más allá, el Presidente/CEO de EMCID, Frank McCrady, y algunos miembros de la Junta Directiva se reunieron con los propietarios de La Casita durante una visita al restaurante. Los animaron a buscar financiación a través de la East Montgomery County Economic Development Corporation para ayudar con las mejoras en el restaurante y así ofrecer una mejor experiencia a los clientes.
La East Montgomery County Economic Development Corporation, una subsidiaria de EMCID, ofrece incentivos en efectivo y no monetarios a las empresas que se ubican o expanden dentro de los límites del Distrito. Los fondos de incentivo pueden utilizarse para capacitación.
Rodríguez y Sánchez elaboraron un plan para su expansión y renovación que incluyó volver a pintar el interior y el exterior del restaurante, ampliar el área del bar para asientos adicionales, nuevos pisos, carpintería en la entrada principal, construir un patio en la parte trasera del restaurante y repavimentar el estacionamiento.
“Presentamos nuestro plan a la Junta Directiva de EMCID, quienes aprobaron nuestra subvención y quisieron ayudarnos con estos proyectos; no podríamos estar más agradecidos”, dijo Rodríguez. “McCrady se tomó el tiempo de su apretada agenda para ayudarnos con el papeleo y EMCID está realmente aquí para ayudarnos como pequeña empresa si es necesario. Estas mejoras nos ayudan a crear más empleos y a mejorar nuestras ventas, lo que, a su vez, ayuda a la economía local”.
Los propietarios de La Casita ya habían comenzado las mejoras en el estacionamiento, pero los fondos de la subvención ayudaron a terminar el trabajo y los otros proyectos. Según Rodríguez, la hora del almuerzo durante la semana y los viernes y sábados siguen siendo sus días más concurridos, por lo que añadir el patio en la parte trasera es beneficioso, especialmente para aquellos clientes que deseen disfrutar de su comida al aire libre.
“El patio les da a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar del clima”, dijo Rodríguez. “Nuestros clientes nos son muy leales, así que pensamos que merecían algo mejor y queríamos estas mejoras”.
La Casita también adquirió una furgoneta rotulada con sus logotipos que les permitió expandir su negocio de catering. La furgoneta les permite transportar más comida para trabajos de catering más grandes.
“Estamos muy agradecidos con nuestros clientes. A EMCID, todos ustedes nos han ayudado a tener éxito y a ofrecer lo mejor a nuestros clientes”, dijo Rodríguez.