El presidente/CEO de Gringo’s Mexican Kitchen, Russell Ybarra, se dio cuenta del potencial en East Montgomery County cuando compró por primera vez un terreno cerca de la intersección de Grand Parkway y la autopista 59 de EE. UU. para construir un nuevo restaurante.
Antes de iniciar oficialmente la construcción del Gringo’s en Valley Ranch Town Center, Ybarra y su equipo se asociaron con la East Montgomery County Economic Development Corporation, una subsidiaria de EMCID, que proporcionó información logística sobre nuevos desarrollos en la zona que ayudaron a evaluar la demografía para la selección del sitio.
“Nos ayudaron a comprender sus asociaciones educativas con los sistemas universitarios locales y nos brindaron oportunidades de incentivos económicos que beneficiaron tanto a la empresa como a los residentes de East Montgomery County”, dijo Al Flores de Gringo’s Mexican Kitchen. “Las subvenciones y los programas de asistencia económica son una buena oportunidad para que las empresas se expandan en un condado de rápido desarrollo”.
El Gringo's original estaba en Pearland, en el mismo edificio que el restaurante anterior del padre de Ybarra. Remodeló la propiedad con un presupuesto inexistente y abrió la primera Gringo's Mexican Kitchen el 11 de enero de 1993. Desde entonces ha prosperado; la compañía ahora cuenta con 13 ubicaciones.
Gringo’s sigue manteniendo un ambiente familiar que lo convierte en el lugar perfecto para que las familias se reúnan y disfruten de un menú que va más allá de la variedad habitual de Tex-Mex. Como obsequio, los clientes pueden disfrutar de helado suave gratis después de su comida.
Según Heather McKeon, Directora de Marketing de Gringo's, Ybarra abrió el restaurante con una filosofía única y fiel: "servir la comida mexicana de la más alta calidad al precio más bajo posible". La compañía mantiene esta filosofía, y es el factor más importante que contribuye al éxito continuo de la empresa.
“New Caney era una ubicación privilegiada en una intersección de dos carreteras principales rodeada de tejados (comunidades familiares/residenciales); fue una situación beneficiosa para Gringo’s”, dijo Heather. “Nuestro éxito se basa en las relaciones comunitarias ―estamos en el negocio de la gente… gente que sirve arroz y frijoles. Reinvertir en los miembros de nuestro equipo y en la comunidad local es la piedra angular de nuestras operaciones diarias. Abordamos nuestro negocio con una mentalidad de propósito sobre ganancias. Cuidamos a las personas que hacen posible Gringo’s”.